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농업기술실용화재단 승진인사<2021.3.1.일자>

■ 팀장급 임용

▲ 이경원 벤처창업본부 창업육성팀장(책임연구원)

 

■ 팀 하위부서의 장(센터장급) 임용

▲ 김주완 벤처창업본부 벤처기획팀 청년창업지원센터장(책임연구원)

▲ 이상혁 벤처창업본부 창업육성팀 강원농식품벤처창업센터장(선임연구원)

▲ 윤영욱 벤처창업본부 창업육성팀 전남농식품벤처창업센터장(선임연구원)

 

■ 전문위원 승진

▲ 강민욱 시험분석본부 농식품분석팀

 

■ 책임연구원 승진

▲ 김수연 기술사업본부 기술창출전략팀

▲ 심훈 벤처창업본부 글로벌사업팀

 

■ 책임기술원 승진

▲ 정명옥 시험분석본부 농식품분석팀

 

■ 선임연구원 승진

▲ 나하나 기획운영본부 창의인재실

▲ 조태경 스마트농업본부 농기계검정팀

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봄동 비빔밥 열풍 속 한우 활용해 봄철 영양 밸런스 완성
최근 온라인상에서 ‘봄동 비빔밥’이 화제를 모으며 제철 식재료를 활용한 건강 식단에 대한 관심이 높아지고 있다. 봄철에는 봄동, 두릅, 달래, 냉이 등 다양한 봄나물이 제철을 맞아 식탁에 오르지만, 채소 위주의 식단만으로는 단백질 섭취가 부족해질 수 있어 균형 잡힌 영양 구성이 중요하다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 제철 채소에 양질의 단백질과 철분, 아연 등이 풍부해 환절기 체력 관리에 도움이 되는 한우를 곁들여 단백질과 미네랄을 보충할 수 있는 봄철 식단을 제안한다. ◆ 아삭한 봄동과 육즙 가득한 한우 치마살의 조화, ‘한우 봄동 무침’ 추운 겨울을 견디고 자란 봄동은 일반 배추보다 비타민 C와 무기질이 풍부해 계절 식단에 활용하기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 달큰한 맛이 특징이다. 여기에 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감의 한우 치마살을 곁들이면 맛과 영양의 균형을 동시에 잡을 수 있다. 손질한 봄동을 양념장에 가볍게 버무린 뒤, 노릇하게 구운 한우 치마살을 올리면 ‘한우 봄동 무침’이 완성된다. 봄동의 산뜻함과 한우 치마살의 고소한 육즙이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 별미로 손색이 없다. ◆ ‘산채의 제왕’ 두릅과 담백한 한

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