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퓨리나사료, ‘고생산비 시대, 한우농가 생존전략 세미나’ 개최

충남 논산·서천지역 한우농가 대거 참석

6개월령 수송아지 230kg 이상
한우 거세우 도체중 530kg, 등심단면적 110cm² 이상 

 

 

퓨리나사료(대표 박용순) 14지구(영업이사 박상윤)는 지난 7월 19일~20일 양일간 충남 논산시 농업기술센터, 서천 문예의전당에서 한우농가와 관계자들이 대거 참석한 가운데 ‘한우 고생산비 시대, 농가 생존전략 세미나’를 성황리에 개최했다.

 

전영규 퓨리나 축우전략판매부장은 과거 20년 간의 한우경영 분석을 발표하며 “한우사업 호황기는 또 다시 돌아온다. 위기 속에서 기본에 충실하면서 농장 생산성 향상을 위한 전략으로 도체중 극대화가 필요하다.”고 강조했다. 

 

이어 이창수 퓨리나 축우지역부장은 한우 거세우 30개월 900kg 달성을 위한 전략과 초기성장 극대화에 대해 발표했다.

 

 

이 부장은 “‘30개월 목표 출하체중 900kg을 위해선 6개월령 수송아지 230kg를 달성해야하고, 수송아지 초기 성장을 위한 번식우의 유질(乳質) 향상이 뒤 따라야한다. 번식 농가는 우수한 송아지를 생산하여 지역 우시장에서 높은 단가를 받아 수익성을 극대화하고 비육 농가는 지육시세하락 등 위기속에서도 도체중, 등심단면적을 키워 농가의 수익을 올릴 수 있다. 유질 향상을 위한 퓨리나 한우마을 프로그램, 6개월령 수송아지 230kg를 위한 한우사랑 본 200+, 도체중 530kg, 등심단면적 110cm² 이상의 우수한 출하성적을 위한 퓨리나 한우사랑 마스터 900 프로그램. 비로서 장기목표와 함께 실현 가능한 솔루션을 고객 여러분들께 제안드린다”고 설득력 있게 발표를 마무리 했다.

  

이와 더불어 퓨리나사료 박상윤 영업이사는 “일당증체량 0.1kg의 향상은 30개월 90kg의 차이로 거세우 두당 100만원 이상의 가치를 만들 수 있다.” 는 희망과 비전을 논산, 서천지역의 한우 농가에 제시하면서 어려운 상황 속에서도 꾸준한 제품 품질과 적극적인 활동 지원을 약속하며, 성공리에 세미나를 마쳤다. 

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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