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업계소식

종축개량협회·OBC 더원방송 업무협약 체결

전국한우능력평가대회·한국홀스타인품평회 홍보력 강화 위한 협력체계 구축

 

한국종축개량협회(회장 이재윤)는 국내 최고 권위의 대회인 전국한우능력평가대회 및 한국홀스타인품평회의 홍보력 강화를 위해 OBC 더원방송(대표 김승환)과 협력체계를 구축했다고 17일 밝혔다.

 

이번 업무협약은 축산회관 대회의실에서 개최됐으며, 본회에서 추진하고 있는 전국한우능력평가대회, 한국홀스타인품평회의 전략적 홍보강화 방안의 일환으로 추진됐다.

 

또한 방송사와 협약을 통하여 방송사가 보유하고 있는 다양한 콘텐츠를 활용한 홍보체계 구축과 방송사가 보유하고 있는 홍보기술을 습득할수 있는 기회가 될 것이라 기대된다.

 

이재윤 회장은 “이번 업무협약을 통해 전국한우능력평가대회와 한국홀스타인품평회 개최관련 사항들에 대한 전문 언론기관과의 업무협약을 통해 취재·보도함으로써 행사의 효과적인 홍보추진이 기대되며, 축산인을 넘어 일반 시민들에게까지 파급될 수 있으리라 기대된다.”고 말했다.

 

OBC 더원방송과의 업무협약 기간은 2023년 5월 17일부터 2025년 5월 16일까지 2년으로 하였으며, 1년씩 연장 가능하다. 

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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