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카길뉴트리나사료, ‘카길뉴트리나 축우스쿨’ 개최

 

카길뉴트리나사료(대표 이보균, www.cargillnutrenafeed.co.kr)는 지난 7월 21일 대전 광역시 인터시티호텔에서 카길뉴트리나사료 축우전문 영업조직과 함께 “카길뉴트리나 축우 스쿨”을 개최하였다.

 

동근 박사(카길뉴트리나사료 축우기술 및 마케팅담당)는 2015년 상반기 축우시장을 정리하고, 낙농과 비육 시장상황과성장 전략에 대해 소개하였다. 낙농의 경우 “계속 이어지는 잉여원유 문제로 어려움을 겪고 있는 목장을 위해 정밀한 사양관리와 사업에 대한 정밀 분석을 통해 목장 수익성을 높이고 함께 성장하여야 한다”고 강조하였다. 이어서, 고공 비행중인 한우송아지 가격과 이어져 오는 거세우지육가의 강세 속에 미래를 위한 한우사양을 위한 번식우 프로그램을 업데이트하여 소개하였다.

 

카길뉴트리나 한우번식우 프로그램은 한우전용 송아지사료 급여로 3개월령 80kg 이상의 체중 도달, 번식 뿐 아니라 반추위를 포함한 소화기관의 발달을 돕는 유기태 광물질과 미량영양소 설계가 반영된 한우번식 육성우 사료 급여로 6개월령 150kg, 그리고 초종부시 280kg의 목표를 가지고 사양을 하는 프로그램이다.

 

이어서 카길뉴트리나 축우컨설턴트 이재우부장은 하절기 목장에서 겪을 수 있는 여러가지 어려움과 TMR 사양에서의 관리포인트를 소개하여 많은 주목을 받았다. 고객과 함께 성장하여 창조적인 미래를 만들기 위한 ICT 융복합 기술이 접목된 낙농 및 한우사양의 현주소와 미래 예측을 함영화 대표 (함컨설팅)를 초청하여 들어보는 시간을 가졌으며, 지난 축우캠페인 기간 우수한 활동을 한 박현우 지역부장의 우수활동사례를 공유하는 시간이 이어졌다.

 

카길뉴트리나사료는 글로벌 동물영양 전문 브랜드로써 “최고의 사람들과 최적의 솔루션으로 고객에게 최고의 수익성을 창출한다”는 다짐으로 고객을 위한 제품과 프로그램의 개발 및 보급, 그리고 현장 교육에 지속적으로 앞장서 나아갈 것임을 다짐하며 “카길뉴트리나 축우 스쿨”을 마무리 하였다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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