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카길 뉴트리나사료, 양돈 웨비나로 업계 이목집중

웹 사이트 세미나 통해 한돈산업 위기진단하고 해법 제시


카길 뉴트리나사료(대표이사 박용순)가 지난 12일 사료업계 최초로 양돈 웨비나를 개최해 업계와 농가들의 이목을 집중시켰다.

웹 사이트에서 진행되는 세미나인 이번 양돈 웨비나는 최근 중국발 아프리카돼지열병(ASF African Swine Fever)가 동남아 국가로 추가 확산되며 한돈산업에도 심각한 위기가 우려되는 상황에서 농가들은 어떠한 관점에서 사업을 바라보고 위기를 기회로 바꿀 수 있을 것인지에 대해 뉴트리나의 메시지를 전했다.


위기를 기회로 만드는 골든타임
이일석 양돈전략마케팅 이사는 “과거에도 몇 번의 한돈 산업에 큰 위기가 있었지만 적극적으로 투자하고 준비했던 농가들은 오히려 큰 성장의 기회였다. 제대로 된 방역을 통해 ASF를 잘 막아내고 생산성까지 개선한다면 초대박의 기회를 잡을 수 있다”며 지금의 위기를 기회로 만들 것을 주문했다.

또한 “양돈사업에서 생산 원가를 줄이기 위해서는 출하두수가 많아야 두당 고정비를 낮출 수 있고 변동비 개념에서 볼 때 돈가가 생산비 이하인 2,200원(지육Kg) 수준에서도 많이 팔수록 이익이 된다. 최근 산자수가 높은 농장에서 생시체중이 낮고 허약한 자돈들이 출하까지 건강하게 크려면 자돈들이 겪는 세 번의 골든타임에 대한 관리가 중요하다. 중세 영아 사망률을 획기적으로 낮춘 원인은 항생제나 백신의 개발이 아니라 깨끗한 물, 위생 수준의 향상, 더 나은 영양의 공헌이었다”고 강조했다.


모유에 가까운 영양설계, 카길 뉴트리나 초이스네오
이어 카길뉴트리나 연구기술부 김동혁 박사는 이유 후 초기 성장 및 육성율을 획기적으로 개선할 수 있는 초이스네오 신제품의 개발 배경 및 접목 기술에 대하여 소개했다.

김동혁 박사는 “카길 뉴트리나의 초이스네오 자돈 신제품은 카길의 글로벌 신기술을 통해 모유에 가까운 영양설계를 구현했다. 지금까지 소개된 많은 자돈 제품들은 단백질 소화율에 집중하였지만 이번 신제품은 특수 가공법으로 갓난돼지에서 취약한 지방 소화율을 획기적으로 개선하였고 포만감을 개선하는 기술을 통해 섭취량을 극대화했다. 또한 장점막 면역 개선과 글로벌 카길의 고유의 항균 활성 천연물을 접목하여 폐사율을 크게 개선했다”라며 다양한 연구 결과를 통해 검증된 카길 뉴트리나 초이스네오의 차별성을 제시했다.


특히 이번 카길 뉴트리나 양돈 웨비나에서는 각 지역별 현장에서 활발하게 진행되었던 초이스네오 비교 시험 동영상이 크게 주목을 받았다. 초이스네오를 급여해 본 농가들은 이구동성으로 제품력이 탁월하다는 평가를 하며 실제 주문으로 이어져 최근 농장에서의 고민과 해결 방안에 대한 높은 기대가 고스란히 반영됐다.


사료업계 최초로 진행되어 업계와 농가들의 이목을 집중 시켰던 카길 뉴트리나 양돈 웨비나는 유튜브를 통해 손쉽게 접할 수 있다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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