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카길애그리퓨리나 “한돈농가 ASF 한파 녹인다”

올해말까지 2달간 전국 ‘한돈사랑 나눔’ 행사 전개

 

아프리카돼지열병(ASF) 발생이후 돼지고기 소비가 급감하며 그 어느때보다도 어려움을 겪고있는 한돈농가를 위해 사료업체가 ‘뜨거운 한돈사랑’을 실천하고 있어 화제다.


카길애그리퓨리나(대표 박용순)는 ‘ASF’로 어려움을 겪고 있는 양돈 농가와 관련 업계의 어려움을 타개하기 위해 지난 9일 ‘강원 평창 김장축제’를 시작으로 올해말까지 2달간 ‘한돈사랑 나눔’ 홍보 활동을 시작했다.


카길애그리퓨리나 관계자는 “지난 10월 9일 연천을 마지막으로 농가에서 4주째 ASF 바이러스가 발견되지 않았지만, 여전히 소비자들은 한돈 소비를 꺼려해 돼지고기 가격은 회복될 기미를 보이지 않고 있다”며 “이에 돼지고기에 대한 잘못된 인식을 바로 잡고, 국민들이 가장 즐겨 찾는 한돈이 되기 위해 ‘한돈사랑 나눔 행사’를 2달간 이어갈 예정”이라고 전했다.


올해말까지 이어질 ‘한돈사랑 나눔 행사’는 ASF 이후 소비심리 불안으로 가격폭락이 이어진 양돈산업의 위기를 적극적으로 돌파하기 위해 카길애그리퓨리나 전국 고객과 특약점·사업소, 그리고 영업팀 모두가 힘을 합쳐 기획된 캠페인으로 각 영업조직이 독립적으로 이어갈 예정이다.


지난 9일 ‘강원도 평창 김장축제’에 동참한 카길애그리퓨리나는 신선하고 안전한 한돈 수육과 삼겹살을 준비해 행사장을 찾은 소비자들에게 무료시식행사를 가졌으며, 이어 11일에는 김제한돈협회와 함께 김제시 시민운동장에서도 한돈 소비촉진 시식행사를 진행해 시민들의 발길이 끊이지 않았다.


카길애그리퓨리나 관계자는 “소비자에게 지속적으로 신뢰와 사랑받는 한돈이 되기 위해 ‘우리 축산물 알리기’ 강연회를 개방과 공유를 지향하는 온라인 크리에이터와 일반 소비자까지 대상을 확대하여 진행할 예정”이라고 말하고 “올 연말까지 12회의 한돈사랑 나눔행사가 소비자를 찾아갈 것”이라고 밝혔다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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