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농기평, 어린이날 맞아 봉사활동

안양소재 아동복지시설 방문 온누리 상품권 전달


농림수산식품기술기획평가원(이하 농기평, 원장 오경태)은 어린이날을 맞아  28일 안양소재 아동복지시설인 “빚진자들의 집”을 방문하여 어린이들에게 증정할 선물을 포장하고 온누리상품권을 전달하였다.

이날 포장한 선물은 안양, 의왕, 군포지역에 있는 다문화, 장애, 조손, 한부모 가정의 약 250명 자녀들에게 선물할 예정이다.


오경태 원장은 “앞으로도 다양한 지역사회공헌 활동을 통하여 지역사회의 미래라고 할 수 있는 어린이들이 꿈과 희망을 잃지 않고 건강하게 자라날 수 있도록 꾸준한 관심과 지원을 이어갈 것”이라고 말했다.


한편, 이번 행사는 노사대표가 공동으로 참여하여 지역 사회와 소통하고, 공공기관으로서의 사회적 책임을 실천하는 뜻깊은 자리였다.


노사 양측대표는 앞으로도 공공기관의 사회적 책임 실현과 국민과의 소통이라는 핵심가치를 실현하기 위한 활동에 능동적이고 적극적으로 참여하며 나눔을 실천하겠다고 다짐했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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