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농기평 '고부가가치식품 우수기술발표회' 개최

농림수산식품기술기획평가원(이하 농기평, 원장 이상길)은 농림축산식품부 식품산업정책실장(최희종) 및 식품관련 기업, 유관기관 등 100여명이 참석한 가운데 '2014 고부가가치식품 우수기술발표회'를 15일 KINTEX(제1전시장 205호)에서 개최하였다.

 

이번 발표회는 KOTRA에서 주관하는 '2014 서울국제식품산업대전'과 연계하여 식품 R&D사업의 고부가가치 개발기술에 대한 연구자와 기술수요자 간의 교류의 장을 마련함으로써 농식품 R&D 연구성과의 활용 및 확산을 촉진하기 위해 마련하였다.

 

발표회에서는 ‘국내산 원료 수급을 통한 상생협력 사업화 성공사례’, ‘발효기술을 이용한 부가가치 향상 기술’, ‘특수목적형 고부가가치식품개발 기술’ 등 3개 주제 10개 과제에 대한 연구개발과 사업화 과정의 애로사항과 노하우 등을 중심으로 발표 및 토론이 이루어졌다.

 

먼저 첫 번째 주제인 ‘국내산 원료수급을 통한 상생협력 사업화 성공사례’에서는 여성 갱년기 증상 환화에 효과적인 ‘백수오 등 복합추출물’을 개발하여 국내 식약처 뿐만 아니라 미국, 캐나다의 건강기능식품 인증을 받아 800억 이상의 연매출(‘13년 기준)과 제천, 단양  지역의 생약재배 농가에 연간 약 50억원의 소득증대에 기여한 사례를 비롯해 4개 사업화 사례가 발표되었다.


 ① ‘백수오 등 목합추출물’ 제품화, ② 한국형 유황돈육 생햄 제조 기술 개발 ③ 생강의 부가가치 증대를 위한 수출 가공식품 개발, ④ 울금을 이용한 건강기능식품 소재 개발 및 산업화 

두 번째 주제인 ‘발효기술을 이용한 부가가치 향상 기술’에서는 순창군 발효미생물관리센터 연구팀이 개발한 미생물을 활용한 고부가가치  저염 장류제품 개발 기술 등 3개 우수기술이 발표되었다. 

 

① 저염 장류제품 개발, ② 막걸리의 품질 표준화 및 유통기한 연장 기술 개발, ③ 간 기능 개선 효능을 갖는 오가피 발효물 소재 개발

 

마지막 주제에서는 ‘특수목적형 고부가가치식품개발 기술’로 고령자가 쉽게 씹고, 삼키고, 소화시킬 수 있는 고령친화형 식품 생산 기술 등 3개의 개발기술이 발표되었다. 

 

① 고령자용 식품 가공 기술, ② 훈련용 전투식량 및 아웃도어용 식품 개발 ③ 대사증후군 제어용 소재 개발

 

이번 발표회는 산·학·연 등 다양한 주체가 개발 보유한 연구결과를 동료 연구자들과 함께 공유?확산하고 연구개발에서 사업화까지의 全단계에서 겪게 되는 애로사항과 노하우 등을 서로 토론함으로써 연구결과의 사업화 촉진에 기여할 것으로 기대된다.

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농기평  농림수산식품기술기획평가원  고부가가치식품


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감정노동자 스트레스 해소에 ‘산림치유’ 효과 산림치유프로그램이 감정노동자의 스트레스 해소에 도움을 주는 것으로 나타났다. 산림청(청장 김재현)은 최근 경북 영주 봉현면 소재 국립산림치유원(원장 고도원)에서 국민건강보험공단 고객센터 상담사 224명을 대상으로 산림치유캠프인 ‘힐링 솔루션(Healing Solution)’ 프로그램을 진행한 결과 스트레스 해소에 긍정적인 효과를 보였다고 6일 밝혔다. 주요 프로그램은 ▲일상과 벗어나 ‘숲으로’(숲길산책, 스모비(smovey) 체조, 해먹 휴식, 수중명상) ▲온전히 ‘나에게로’(와식·소리명상, 꽃차 체험, 소도구 운동) ▲다시 ‘삶으로’(아로마 마사지, 포토스토리 공유) 등으로 2박 3일간 진행됐으며 일상에서 벗어나 자연과의 교감을 통해 상담사들의 지친 감성을 충전하고 건강과 면역력 증진, 정서안정을 꾀하고자마련됐다. 프로그램에 참가한 상담사들의 긍정감정은 향상되고, 부정감정은 감소해 산림치유프로그램이 심신건강 증진에 긍정적 영향을 미친 것으로 분석됐다. 김경목 산림교육치유과장은 “이번 연구로 산림치유가 감정노동자의 정서안정과 면역력 증진, 스트레스 해소에 효과적이라는 것이 확인됐다.”라면서 “앞으로도 지속적인 연구를 통해 산림치유의 효과성을 널리 알릴 것”이


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